Två restauranger i Halmstad, del 1

Det blir lite glest mellan blogginläggen under min vistelse i Halmstad. Det händer helt enkelt inte så mycket... Har dock hunnit med två restaurangbesök, en middag och en lunch.

Middagen intogs i förrgår kväll tillsammans med en gammal bekanting från Stockholm, låt oss kalla henne WentAway. Det var lite osäkert in i det sista om hon skulle hinna så middagen blev ganska så sen, vi kom in till city först 20:30, vilket är sent i Halmstad. Vi var tom osäkra på om det serverades mat så sent... Vi hade bestämt att vi skulle gå och äta på Gaston som ligger på Storgatan, där för övrigt 95% av Halmstads restauranger ligger. Eftersom jag inte är i Halmstad så ofta så känns det som om restaurangerna både byter inriktining och ägare mellan gångerna, så jag har inte alltid fullständig koll på de olika ställena. Just Gaston hade faktiskt bytt ägare sen sist, då numera bl a Fredrik Ljungberg (ni vet han som sparkar lite boll och får väldigt bra betalt för det) har gått in som delägare.

Första intrycket är att det är väldigt kalt och vi kliver rakt in i en ganska stor och tom yta med bord till både höger och vänster. Det känns sterilt och inte alls ombonat. Dock nästan fullsatt vilket torde vara ett gott tecken en tisdagkväll så vi beslutar oss för att ta ett av de två kvarvarande borden. Den trevliga servitrisen satte oss ner och la fram menyerna, men pös snabbt iväg utan att fråga om vi ville ha någon fördrink (merförsäljning?) Menyn bjöd inte på någon större överraskning. Där fanns det sedvanliga lammet, kycklingen, något mer som jag inte kommer ihåg och så såklart oxfilén. Mitt bordssällskap anmärkte att "det är ju samma maträtter, bara med olika kött....". Jag bestämde mig för oxfilén och WentAway tog lammet (med snarlika tillbehör). Vinlistan var kort och koncis. Jag skulle köra bil senare på kvällen så jag ville egentligen bara ha ett glas vin att smutta på, eftersom det är omöjligt att äta en köttbit och dricka vatten till. Tyvärr erbjöds bara husets vin på glas och servitris nummer 2 kunde inte svara på vad det var för typ av vin. Nej, det kan man ju förstå. Husets vin är sällan något man kommer ihåg. Jag hade gärna sett att fler vin serverades på glas så att jag kunde fått något lite kraftigare vin till min smakrika kötträtt. Nu visade det sig inte vara något problem, eftersom köttet med tillbehör var i princip smaklöst. En lätt överdrift kanske, men det de saker man trodde skulle smaka mycket, som t ex vitlöksfärskosten, var en klar besvikelse. Saltkvarnen verkar även vara väl gömd i Gastons kök så jag fick dra ett par rejäla varv själv. Det positiva var att köttet var perfekt stekt enligt mitt önskemål, medium-rare. Jag är en total stekgrad-faschist, och är köttet inte rätt stekt åker det tillbaks till köket fortare än man hinner säga "well-done".

Potatisgratängen som serveras, till bägge rätter förstås, är något "vätskig" och potatisbitarna väldigt små och inte alls i stora fina skivor som när jag själv gör en gratäng, och givetvis osaltad. Men men, det mesta går ner, inte allt eftersom det är en väldigt stor portion. Man kan nästan tro att de vill dölja porslinet genom att täcka hela tallriken med mat.

Middagen lider mot sitt slut och vi är nu bara två sällskap kvar i restaurangen. Jag söker förtvivlat ögonkontakt med någon av de två servitriserna som går planlöst fram o tillbaks, men hela tiden på behörigt avstånd från oss. Till slut får jag ögonkontakt och försöker indikera att hon gärna får komma över till oss. Hon tolkar det som om att jag vill ha in notan så jag får gestikulera lite mer för att förklara att jag vill beställa. Kaffe och te beställs in och kort därefter även notan.

Sammanfattningsvis ett restaurangbesök som inte lämnar några varken minnen eller men, utan var ungefär vad man kunde vänta sig. Notan gick på dryga 600:- vilket jag tycker är ganska prisvärt och hemma i Stockholm säkert skulle legat 20-25% högre, kanske mest beroende på att jag hade fått ett bättre vin på glas till ett högre pris förstås. Ljungberg borde nog lätta lite på plånboken och hyra in en bra inredningskonsult eller varför inte ta hjälp av Melkers krogakut som jag hörde ska starta igen. Fast om jag är rätt informerad ska Melker redan ta sig an en annan restaurang längre upp på Storgatan....

Slutligen, betygen:

Stället: 2 vingar
Servisen/Servicen: 3 vingar
Maten: 3 vingar
Prisvärt: 4 vingar

På sommaren finns den här trevliga uteserveringen på Gaston. Troligtvis är det då som stället, som så mycket annat i Halmstad, kommer till sin rätt.